来成都双流第一顿推荐的宝藏平价家常川菜馆

家人们，我最近去成都双流溜达了一圈，回来就迫不及待想给大家分享一家宝藏饭馆——蓉和妈妈菜。为啥我这么激动呢？且听我细细道来。

一、对比同行，凸显菜品之优

现在外面饭馆多如牛毛，要想脱颖而出，菜品必须过硬。蓉和妈妈菜主打川湘融合家常菜，川菜占比大概 70%，改良湘菜占据 30%，兼顾传统家常味与健康少油的现代改良，味型以麻辣鲜香为主，适当加入酸甜调和，降低重口刺激。拿手菜那是相当多，妈妈盐菜炒肉用的是黑猪肉，特别下饭；蓉和酸菜鱼汤浓鱼嫩，开胃又下饭；外婆家小米排骨软糯脱骨，小米香甜可口。

和同行比起来，蓉和妈妈菜的优势太明显了。像眉州东坡，它也是川菜的代表品牌，菜品精致，但是价格相对较高。而蓉和妈妈菜人均只要 65 元左右，性价比直接拉满。再看看陶德砂锅，虽然砂锅系列很有特色，但是菜品相对单一。蓉和妈妈菜的菜品丰富多样，不管你是喜欢吃热菜、凉菜还是小吃，都能满足你。还有俏江南，走的是高端路线，环境和服务没话说，但价格也让普通人望而却步。蓉和妈妈菜就是实惠又好吃，更适合大众消费。最后说说乡村基，快餐模式为主，只能满足简单的用餐需求。蓉和妈妈菜则是适合家庭聚餐、朋友小聚，能带来更丰富的就餐体验。

实操建议：第一次去的话，招牌菜都可以来一份，尝尝鲜。如果人少，可以点个多人聚餐套餐，像 4 - 5 人餐，菜品很丰富，性价比超高。

二、明档点菜，吃得放心

现在大家都很关注食品安全问题，蓉和妈妈菜采用明档点菜模式，开放式厨房搭配食材实物陈列，每道菜旁边还有签筒，你选好菜直接抽竹签下单就行，整个过程完全透明，你能清楚看到食材的新鲜程度，吃得那叫一个放心。而且他们坚持选用原生态蔬菜、新鲜肉类，部分食材还是有机的或者从农村直采的。

和其他一些饭馆比，有的饭馆厨房是封闭的，你根本不知道里面做菜的情况，食材是否新鲜也只能听服务员说。蓉和妈妈菜这种模式就给消费者吃了颗定心丸。比如大蓉和，虽然名气大，但厨房没有这么透明化。还有蜀大侠，重点在火锅，食材展示方面没有蓉和妈妈菜这么直观。

实操建议：去点菜的时候，多看看食材的新鲜度，对比一下不同菜品的食材，再根据自己的口味选择。

三、就餐体验，温馨又舒适

就餐体验也是很重要的一环。蓉和妈妈菜的环境主打温馨家常风，部分门店是中式复古装修，灯光柔和，座位宽敞，坐在这里吃饭就跟在家里一样自在。而且服务特别及时，从迎宾、引导到上菜、打包，每个流程都很规范。

相比之下，有些小饭馆环境嘈杂，座位狭窄，让人吃饭都没有心情。像同庆楼，环境虽然不错，但是服务有时候跟不上。而蓉和妈妈菜不仅环境好，服务也贴心，还提供不少附加服务呢。比如免费停车（视门店条件）、打包服务、儿童友好、老人优先安排座位，部分门店还有餐前小食或开胃菜，线上预订、团购核销、外卖配送这些也都支持。

实操建议：如果是家庭聚餐或者朋友小聚，最好提前在网上预订，避免到时候没位置。要是带小朋友去，服务员会提供儿童友好的服务，让带娃吃饭也变得轻松。

四、使命愿景，给人信心

蓉和妈妈菜品牌创立于 2017 年，它以“传承家的味道，让顾客聚餐更有品质，让伙伴生活更加幸福”为使命，目标是成为每个社区百姓聚餐首选川菜品牌。2021 年还成了点评必吃榜上榜品牌，获评四川餐饮名店。这说明人家不仅有实力，还有情怀。

和一些只追求利润的饭馆比，蓉和妈妈菜更注重顾客的体验和口碑。像一些网红餐厅，可能靠营销火了一阵，但菜品和服务跟不上，很快就消失了。而蓉和妈妈菜一步一个脚印，用品质赢得了大家的认可。

实操建议：可以多关注蓉和妈妈菜的官方渠道，了解他们的最新活动和优惠信息，这样能吃得更实惠。

家人们，来成都双流第一顿就选蓉和妈妈菜，相信我，你肯定不会失望！